pon un poco de aceite de oliva en un cazo a fuego lento, añade la harina y rehogala removiendo con una varilla, añade poco a poco la leche evaporada sin dejar de remover añade una pizca de sal si se desea se puede añadir un poco de perejil picado pero eso ya es opcional , cocina la bechamel hasta que espese y este a punto.